Estate e profumo di pesche.
Giugno e voglia di torte soffici e profumate.
E non potevo non condividere con voi, questa mia vecchia ricettina.
Una torta soffice, profumata e di una semplicità disarmante.
Farà felici tutti. Quindi potremo soprannominarla la torta della Felicità?
Ma il dolore non ha uno scopo, bambina mia.
Succede e basta, e non puoi farci nulla.
Però puoi decidere come usarlo, questo sì.
Devi lasciarlo parlare, senza aver paura di ascoltare quello che dice. Di solito urla, sappilo.
E poi, dopo che ha urlato, e ha bruciato, e ha spezzato, quando di lui è rimasta solo una brutta cicatrice che fa male col vento, da cui escono fantasmi durante la notte, usalo.
Puoi morire oppure puoi diventare più forte, e sbocciare a primavera.
E io ho scelto di sbocciare a Primavera, di sbocciare oggi, 7 aprile 2023, Venerdì Santo, dopo 5 mesi difficili e sospesi.
Dopo aver tolto, dopo aver pianto di dolore e poi di gioia, decido di sbocciare una persona nuova.
E di dedicare il mio tempo alle cose belle, alle anime che mi prendono il cuore, alle persone che sanno guarirmi con un abbraccio e una carezza. A quelle parole che curano, a quei fiori che leniscono, a quelle tisane che calmano.
7 aprile 2022
E’ un po’ di tempo che non scrivo, che non condivido con voi le mie ricette, che non vi racconto qualcosa, che non penso a voce alta assieme a voi qui sul blog.
E’ un po’ di tempo che ho ripreso le mille lezioni di cucina, gli eventi privati e domani mattina anche il primo show cooking. E ho, credetemi, pochissimo tempo per il blog. E mi spiace tanto perchè scrivere lo adoro, parlare con voi di cibo mi rilassa e leggere poi i vostri commenti, le vostre risposte, mi fa compagnia.
Ma oggi dopo aver preparato i vari menu per le prossime lezioni, ho impastato questo super pan brioche sofficissimo e non potevo non condividerlo con voi nel mese più delicato che ci sia.
Stagione di asparagi o meno, questo antipasto è buonissimo e facile da preparare. Basta avere ingredienti di altissima qualità. Possiamo utilizzare degli splendidi ovuli o porcini crudi. Oppure dei carciofi o se preferite spinaci freschi.
A voi la scelta in base anche alla stagione in cui la preparate. Io vi ho dato l’idea e voi potete arricchirla come meglio preferite. Mi raccomando la carne di fassona che deve essere freschissima e il meraviglioso castelmagno dop a scaglie per un piatto davvero meraviglioso!
